เอกสารและขั้นตอนเกี่ยวกับการขายสินค้าหรือให้บริการในแต่ละกิจการจะมีขั้นตอน วิธีการขายสินค้าหรือให้บริการที่แตกต่างกันไป
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและการจัดองค์กรของแต่ละกิจการ กรณีของกิจการขนาดเล็กเจ้าของอาจจะเป็นผู้ดำเนินการเองทั้งหมด แต่ถ้าเป็นกิจการขนาดใหญ่จะมีหน่วยงานที่ทำหน้าที่ในการซื้อและการขายสินค้าที่แบ่งแยกกันออกไป เช่น
